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知っているとお得情報 -魚屋 久音-

お魚や魚介類の美味しく簡単な料理方法や身体にいっぱい良い栄養のお話など、知っているとためになるお得な情報満載!

魚介類の栄養について

白身魚の定番! 太刀魚!!

地元の定置網漁で年間を通して良く水揚げされる白身魚の代表です。

柔らかい口当たりの白身で脂肪分が多く、EPA ・ DHAが豊富に含まれています。

刺身で食べると最高です。体の表面の銀箔を生かして、昆布〆も絶品・・

煮物や塩焼き・ムニエルなども美味しいです。

久音では、オリジナルの太刀魚のみりん干しやうす塩でひものにした白髪太刀が大好評です。

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