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知っているとお得情報 -魚屋 久音-

お魚や魚介類の美味しく簡単な料理方法や身体にいっぱい良い栄養のお話など、知っているとためになるお得な情報満載!

魚貝類のお料理方法など

これがあれば、レパートリーが広がる!簡単手作りの「たれ」(2)

ケチャップ甘酢だれ・・中華風で甘すっぱい味で食が進むたれです。

(材料)

酢、ごま油、ケチャップ、砂糖、水、塩

(作り方)

酢、ごま油以外を鍋でひと煮立たせて、さめたら酢、ごま油を加えて混ぜたら出来上がり。
この「たれ」は10日間ぐらい保存もききます。

焼いたり、蒸したりした魚介・えびなどにかけて食べたり、煮からめさせたり、漬け込んで焼いたり、肉料理や野菜(サラダ)などにも使えるすぐれものです。

その他、市販の「青じそ風味」「和風」のドレッシングに「しらす」(ちりめん)などを混ぜるとオリジナルドレッシングも作れます。

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