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知っているとお得情報 -魚屋 久音-

お魚や魚介類の美味しく簡単な料理方法や身体にいっぱい良い栄養のお話など、知っているとためになるお得な情報満載!

魚貝類のお料理方法など

えびとグリーンアスパラ酒蒸し カレー風味

■(材料)

えび(殻つき) 6尾、グリーンアスパラ 4本、玉ねぎ 1/4、しょうが、にんにく 1かけ、酒 50cc、カレー粉 少々、塩 少々、サラダ油 大さじ1

■(作り方)

えびを殻ごと背わたを取り開く、玉ねぎ、しょうが、にんにくは各みじん切り、アスパラは3cm幅の斜め切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、刻んだ野菜を入れ、中火で炒める。そこへ、えびと酒を加えふたをして、中火で2分程酒蒸しにする。

最後にカレー粉と塩を加え混ぜ合わせて出来上がり・・・。

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