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知っているとお得情報 -魚屋 久音-

お魚や魚介類の美味しく簡単な料理方法や身体にいっぱい良い栄養のお話など、知っているとためになるお得な情報満載!

魚貝類のお料理方法など

超簡単!さばの南蛮漬け

■【材料】

さば 1尾、にんじん 20g、玉ねぎ 1/4個、さやいんげん 10g

A(酒 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、しょうがしぼり汁 小さじ2、)

B(酢 大さじ5、塩 少々、砂糖 小さじ2、ごま油 小さじ1、しょうゆ 小さじ1、)

サラダ油 少々、七味唐辛子 少々

■【作り方】

1)さばを三枚におろし、切れ目を入れ一口大に切る。Aのつけ汁にからめて10分程おく。

2)にんじん、玉ねぎは細切、さやいんげんは斜め切りにし、Bと混ぜ合わせる。

3)1)の汁気を取り、170℃の油でカラッと揚げ2)に漬けて味をなじませる・・・

器に取り、七味唐辛子をふりかけて出来上がり・・・。

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