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知っているとお得情報 -魚屋 久音-

お魚や魚介類の美味しく簡単な料理方法や身体にいっぱい良い栄養のお話など、知っているとためになるお得な情報満載!

魚貝類のお料理方法など

かつおのカルパッチョ キヌアぽん酢風

【材 料】

かつおの刺身150g、大葉5枚、みょうが2個、万能ねぎ2本、しょうが小1かけ、  A(ぽん酢醤油大さじ3、キヌア大さじ1、粒マスタード小さじ2、オリーブ油大さじ1)

【作り方】

1)かつおは薄切りにして、大葉としょうがはせん切り、みょうがと万能ねぎは小口切りにする。キヌアは洗って茹でる。

2)大葉、みょうが、しょうがは水でさらしザルに上げて、水気をよくきる。ボウルにAの材料を入れ、混ぜ合わせる。

3)器にかつおを並べ、2)の野菜と万能ねぎをのせ、2)のキヌアぽん酢かけて出来上がり・・

キヌアのプチプチ感で食感が楽しいです。

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