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知っているとお得情報 -魚屋 久音-

お魚や魚介類の美味しく簡単な料理方法や身体にいっぱい良い栄養のお話など、知っているとためになるお得な情報満載!

魚貝類のお料理方法など

白菜とえびのピリ辛しょうゆ炒め

【材 料】

白菜500g、えび(殻つき)400g、長ねぎ5〜6cm、にんにく1/4かけ、A(塩、コショウ少々、酒 小さじ1、しょうが汁 小さじ1/2、片栗粉 小さじ2)、B(豆板醤 小さじ1、砂糖 小さじ1、しょうゆ 大さじ2、酒 大さじ1)、サラダ油 大さじ1、ごま油 小さじ1

【作り方】

1)えびを殻をむいて背ワタをとって洗う。水気をとりAを混ぜ合わせる。白菜はそぎ切り、長ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

2)フライパンにサラダ油を熱し、先にえびを炒め、にんにく・長ねぎを加え、焦がさないように炒める。

3)白菜の芯の部分から炒め、次に白菜の葉の部分とBを入れ、水溶き片栗粉を入れる。最後にごま油を足して味を調え出来上がり・・・。

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