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知っているとお得情報 -魚屋 久音-

お魚や魚介類の美味しく簡単な料理方法や身体にいっぱい良い栄養のお話など、知っているとためになるお得な情報満載!

魚貝類のお料理方法など

洋食の定番!「生鮭のムニエル タルタルソースかけ」!!

【材 料】

生鮭 2切、小麦粉 大さじ4、バター 大さじ1、サラダ油 大さじ1、タルタルソース(ゆで卵のみじん切り 1/2個、玉ねぎのみじん切り 1/3個、マヨネーズ 大さじ3、塩・コショウ 少々)

【作り方】

1)生鮭はさっと洗って水気を拭き、両面に塩・コショウをふる。小麦粉をよくまぶし、余分な粉は払い落とす。

2)フライパンにサラダ油大さじ1を熱してバターを溶かし、生鮭を並べ入れる。

3)焼き面がこんがりしたら裏返し、火を弱めて3〜4分焼く。

4)火を止めて、器に盛り付けてタルタルソースをかけて出来上がり・・・

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