ホーム会社案内オーナーご紹介知っていると大変お得情報お買物当店ご案内地図リンク

知っているとお得情報 -魚屋 久音-

お魚や魚介類の美味しく簡単な料理方法や身体にいっぱい良い栄養のお話など、知っているとためになるお得な情報満載!

魚貝類のお料理方法など

夏にピッタリ!「簡単!いかのマリネ」!!

【材 料】

刺身用いか(大)1ぱい、玉ねぎ(大)1、きゅうり 1/2本、にんじん 1/3本、酒 小さじ2、塩 少々、マスタードドレッシング(粒マスタード 大さじ2、酢 大さじ3、オリーブ油 大さじ2、砂糖 大さじ1、塩 少々)
 
【作り方】

1)いかの内臓を取り除き薄く輪切りにする。塩と酒を入れた熱湯で、いかのひょうめんの色が変わる位、サッと茹で熱湯から取り出して少しの間冷ましておく。

2)玉ねぎをスライスして水にさらし辛味を取り、水気をよく取っておく。

3)きゅうりとにんじんを千切りにして、塩をふってしばらく置き、水気を搾り取る。

4)マスタードドレッシングの材料をボールで混ぜ合わせて、いか・玉ねぎ・にんじんを入れてよく和えて、器に盛り付けて出来上がり・・・

*野菜は、ピーマン、パプリカ、豆苗、レタス、もやしなどお好みで・・・ドレッシングも和風・中華風など色々お試し下さい。

戻る