【材 料】
たら 150g、ゴボウ 1/2、キャベツの葉 2枚、にんにく 1/4かけ、A〔トマトジュース(濃縮) 1カップ、水 2カップ、コンソメ顆粒 小さじ1/2、〕クリームチーズ 50g、小麦粉 大さじ1/2、バター 大さじ１、塩・コショウ 少々
【作り方】
1)ゴボウは皮をむき大き目のささがきにして、水にさらし水気をよく取る。キャベツは大きめのザク切り、にんにくは薄切り、たらは食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶす。
2)鍋にバターを溶かし、ゴボウを炒める。たらを加え炒め、更にキャベツも加え炒め合わせる。
3)2)鍋にAを加え、蓋をして煮る。沸騰したら弱火にし、10分程煮る。塩・コショウで 味を調え、最後にクリームチーズの半分を加え、煮溶かして火を止める。器によそりクリームチーズの残りの半分をかけて、出来上がり・・・
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