【材 料】
なまこ 300g、塩 適量（軽くひとつまみ）三杯酢（米酢 大さじ3、醤油 大さじ2、砂糖 大さじ1、）
【作り方】
1)なまこをボールに入れ、軽く塩を振っても見込んで、ぬめりを取る。身がキュッとしまります。
2)なまこの両端を切り、真ん中を横に切れ目を入れて、内臓を取り出し水洗いをよくする。
3)食べやすい大きさにスライスして、三杯酢に漬けて器に盛り付けて出来上がり・・・
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