【材　料】

白身魚（ほうぼお）２尾、キャベツ　２枚、にんじん　１/２本、ハーブ　少々、バター　大さじ１、固形ブイヨン　２個、小麦粉　少々、塩・コショー　少々、水（３cup）、

【作り方】

１）魚を食べやすい大きさに切り塩・コショーし、小麦粉をふりかけます。キャベツとにんじんは千切りにする。

２）鍋にバターを入れ、強火で加熱野菜を加えて良く炒めます。

３）野菜がしんなりしたら魚を入れ、身が崩れないように、優しく炒めます。

４）水（３cup）とブイヨンを加え、蓋をして弱火で２０分ほど煮込みます。塩・コショーで味を調え出来上がり！

お好みで最後にハーブ（パセリなど）をふりかけても最高です・・・！

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