■材料
鯛（小さめ）1尾
酒 大さじ 5
塩 少
だし昆布（5㎝角）
■作り方
手のひら位の鯛を、うろこと内臓を取り水洗いをします。
鯛に両面うす塩をして置きます。15分ほどして少し深めの皿にだし昆布を引き鯛を入れて酒で塩を、器の中へ流します。
ラップをしてレンジで7～8分蒸すと、ふんわり鯛の酒蒸しの出来上がり・・！
酒の代わりに白ワインでも美味しいです・・
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