さんまのミルフィーユ・さんまを三枚におろし、小骨などをよく取り除きます。

・フライパンを熱してオリーブオイルでみじん切りにしたニンニクを炒めそこへ(塩、コショウ)小麦粉をまぶしたさんまを焼きます。
・薄切りの食パンに焼いたさんまと薄くスライスしたトマト、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを重ねて敷いていきます。
・二、三段重ねたら、とろけるチーズをたっぷりのせてオーブンで焼くと出来上がり!

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