■ 材料
かつお刺身用（１さく）、にんにく１かけ、きゃべつ・大葉・小麦粉 少々、サラダ油・オリーブ油
■ 作り方
キャベツ・大葉は、千切り しょうがは、薄きり かつおに小麦粉をまぶす。
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱し、香りがしたらかつおの皮目を強火で焼きます。
各面が軽く火が通ったらバター・醤油・酒を加えます。いったんかつおを取り出し、厚めに切ってもう一度バター醤油でさっと煮からめて最後にオリーブ油で、調えます。
お皿にキャベツ引き、かつおを乗せ大葉をかけて出来上がり。
お気軽にお問い合わせください。(スマホクリックで電話発信)0463-21-1452受付時間 9:30-17:30 [ 日曜日・祝日除く ]
お問い合わせ