【材 料】
じゃがいも 2個、ベビーホタテ 100g、ほうれん草1/2束、卵 2個、ピザ用チーズ 30g、水 3カップ、コンソメ顆粒 小さじ 1/2、塩 少々、コショウ 少々、
【作り方】
１）じゃがいもは皮をむき一口大に切って、水にさらしてから水気をよくきり、ほうれん草は3cm位に切る。卵は割りほぐし、チーズを加えておく。
２）鍋に水とコンソメ、じゃがいもを入れ、蓋をして強火にかける。
３）沸騰したら弱火にして、そのまま10分煮て、ホタテとほうれん草を加える。
４）ひと煮立ちしたら塩、コショウで味を調え、チーズ入りの卵を回し入れ、卵がふわりとしたら火を止める。器によそって出来上がり・・・
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