【材 料】
長芋 150g、木綿豆腐 1丁、釜揚げしらす 100g、卵 1個、白ネギ 1/2本、めんつゆ 大さじ1、塩・コショウ 少々、とろけるチーズ 50g、マヨネーズ 小さじ2、刻み海苔 少々、
【作り方】
1)長芋をすりおろす。
2)鍋に湯を沸かして豆腐をちぎって入れ、湯がく。ざるにあげて水気をよく取る。
3)すりおろした長芋に千切りにした白ネギ・卵・豆腐を半分とめんつゆ・塩・コショウを加えて混ぜる。
4)グラタン皿に残りの半分の豆腐を入れ、塩・コショウを少々かけ、3)敷き詰めて釜揚げしらすをかけ、とろけるチーズのせます。
5)オーブントースターでチーズが溶けて少し焦げ目つくまで焼き上げます。刻み海苔をかけて出来上がり・・・
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