【材 料】
カジキマグロ 200g、玉ねぎ 1/2個、アボカド 1/2個、ブロッコリー 80g、雑穀ご飯 300g、にんにく、しょうが 各1/4、A［トマト缶（カット） 200g、カレー粉 大さじ1、ケチャップ 大さじ1、水 2カップ、コンソメ顆粒 小さじ 1/2、］オリーブ油 小さじ 3、醤油 小さじ2、塩・コショウ 少々、
【作り方】
1)カジキマグロは薄めに切り、塩・コショウをふる。玉ねぎは薄切りにする。 アボカドは一口大、ブロッコリーは茹でて食べやすい大きさに切る。
2)鍋にオリーブ油を熱して中弱火で玉ねぎを炒める。きつね色になったらにんにく、しょうがを加え、香りがたったらAを加える。沸騰したら弱火にし、蓋をして10分ほど煮る。
3)フライパンに残りのオリーブ油を熱し、カジキマグロをサッと炒める。カジキマグロの表面の色が変わったら2)鍋に加え4～5分煮る。最後にアボカドを加え、醤油、塩・コショウで味を調える。
4)ご飯と3)を器に盛り、ブロッコリーを添えて出来上がり・・・
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