【材　料】

さば　2切、しめじ　50g、エリンギ　50g、椎茸　30g、小葱（小口切り）少々、みそ　大さじ2、みりん　大さじ2、バター　20g、塩・コショウ　少々、

【作り方】

１）さばの両面に塩・コショウをして少しおきなじませる。

２）しめじ・エリンギは、石ずきを取り手でほぐす。椎茸は軸を取り、薄切りにする。

３）ボウルでみそとみりんを混ぜ合わせる。

４）天板にアルミホイルを広げ、さば・しめじ・エリンギ・椎茸を乗せ、３）をかけて、その上にバターを乗せます。

５）アルミホイルを閉じて、オーブントースターで10分程焼きます。

器に盛り付けて、小葱を散らして出来上がり・・・

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