■(材料)
さんま１尾、梅干 大１粒、しそ（大葉）２枚、片栗粉 大さじ３、揚げ油 適量
■(作り方)
さんまを三枚におろし、それを半分にきる。大葉はそれぞれ縦に半分にきる。梅干は種を取り包丁でたたきます。
さんまの上に大葉をしき梅干をのせ半分に折ります。さんまに片栗粉をまぶし、油をフライパンで熱して、さんまを片面ずつ揚げ焼きします。中まで火が通れば出来上がり・・・！
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