【材 料】
太刀魚（小）2尾、プロセスチーズ 適量、大葉 6枚、塩・コショウ 少々、小麦粉 大さじ2、梅肉チューブ 少々、サラダ油 少々、
【作り方】
１）太刀魚を10cm位の三枚おろしにする。
２）大葉を縦に半分に切って太刀魚の皮面に3枚程敷き、そのうえにプロセスチーズを適量のせ、梅肉チューブを少量しぼる。
３）太刀魚をくるくる巻いてつま楊枝で止めて、周りに小麦粉を振りかける。
４）フライパンにサラダ油を入れ熱し、太刀魚を焼く。全体がきつね色になったら出来上がり・・・
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